Surabaya, kota pahlawan yang terkenal dengan beragam kuliner lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan khas Surabaya di rumah, berikut ini ada 10 resep menu masakan Surabaya yang mudah dipraktikkan di rumah.
1. Rawon
Rawon adalah salah satu masakan khas Surabaya yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan beraroma rempah. Untuk membuat rawon, Anda memerlukan bumbu-bumbu seperti keluwak, serai, lengkuas, dan kluwek. “Rawon merupakan salah satu masakan khas Surabaya yang wajib dicoba. Rasanya yang khas dan aroma rempahnya membuat siapa pun ketagihan,” kata Chef Dika, seorang chef terkenal asal Surabaya.
2. Soto Ayam
Soto ayam adalah hidangan berkuah yang terbuat dari rebusan daging ayam dan berbagai rempah-rempah. Untuk membuat soto ayam ala Surabaya, Anda memerlukan bumbu seperti daun jeruk, serai, dan bawang merah. “Soto ayam Surabaya memiliki rasa yang berbeda dengan soto ayam daerah lain. Rasa gurih dan segar membuatnya sangat disukai oleh banyak orang,” ujar Chef Rani, seorang food blogger yang juga berasal dari Surabaya.
3. Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, lentho, dan kerupuk. “Lontong balap merupakan salah satu street food khas Surabaya yang paling digemari. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang,” jelas Chef Bambang, seorang ahli kuliner Surabaya.
4. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salah satu makanan khas Surabaya yang terbuat dari campuran sayuran, buah-buahan, tahu, dan cingur yang disiram dengan bumbu petis. “Rujak cingur adalah salah satu kuliner legendaris Surabaya yang harus dicoba. Rasa manis, asam, pedas, dan gurih yang terpadu membuatnya sangat lezat,” tambah Chef Dini, seorang penikmat kuliner Surabaya.
5. Tahu Tek-Tek
Tahu tek-tek adalah makanan ringan khas Surabaya yang terbuat dari tahu goreng yang dihaluskan dan disiram dengan bumbu kacang. “Tahu tek-tek adalah camilan favorit masyarakat Surabaya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya cocok dinikmati kapan saja,” kata Chef Agus, seorang penggemar kuliner Surabaya.
Itulah 5 resep menu masakan Surabaya yang mudah dipraktikkan di rumah. Jangan ragu untuk mencoba membuat masakan-masakan khas Surabaya ini di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba!