Siapa yang tidak suka ayam penyet? Makanan yang menggugah selera dan membuat lidah bergoyang ini memang menjadi favorit banyak orang. Tapi tahukah kamu asal usul ayam penyet yang menggugah selera ini?
Menurut sejarah, ayam penyet berasal dari Indonesia, tepatnya dari Jawa Timur. Ayam penyet terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang membuat lidah ketagihan. Namun, bagaimana sebenarnya asal usul ayam penyet ini?
Dalam buku “Sajian Nusantara: 100 Resep Ayam Penyet dan Penyajiannya”, disebutkan bahwa ayam penyet pertama kali ditemukan di daerah Surabaya, Jawa Timur. Ayam yang digeprak hingga pipih dan kemudian digoreng dengan minyak panas, lalu disajikan dengan sambal yang pedas dan taburan bawang goreng serta irisan mentimun.
Menurut Chef Vindex Tengker, ahli kuliner Indonesia, “Ayam penyet memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera karena penggunaan rempah-rempah khas Indonesia seperti kemiri, ketumbar, dan terasi dalam proses penyajiannya.”
Tidak hanya populer di Indonesia, ayam penyet juga telah menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bahkan, ayam penyet kini juga populer di negara-negara Eropa dan Amerika.
Jadi, jika kamu penasaran dengan asal usul ayam penyet yang menggugah selera, cobalah mencicipi sajian lezat ini dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya. Siapa tahu, kamu juga akan jatuh cinta dengan ayam penyet seperti banyak orang lainnya!