Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas Bali yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Pulau Dewata. Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ayam utuh yang dilumuri bumbu rempah-rempah khas Bali dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang dalam waktu yang lama hingga bumbu meresap sempurna.
Menurut Chef Bali, I Made Sujana, Ayam Betutu adalah salah satu hidangan tradisional yang paling digemari oleh masyarakat Bali karena cita rasanya yang khas dan memikat. “Ayam Betutu adalah simbol dari kekayaan rempah-rempah Bali yang begitu beragam,” ujarnya.
Saat mencicipi Ayam Betutu, kita akan merasakan sensasi rempah-rempah yang begitu kuat namun tetap harmonis. Rasa pedas dan gurih dari bumbu yang meresap dalam daging ayam membuat hidangan ini begitu istimewa.
Menurut sejarah, Ayam Betutu pertama kali diperkenalkan oleh seorang pendeta Hindu yang tinggal di desa Manukaya, Gianyar, Bali. Hidangan ini kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat Bali dan menjadi bagian tak terpisahkan dari upacara adat maupun acara spesial lainnya.
Tidak heran jika Ayam Betutu menjadi salah satu kuliner wajib saat berkunjung ke Bali. Banyak restoran dan warung makan di Bali yang menyajikan Ayam Betutu dengan cita rasa yang autentik dan lezat.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Ayam Betutu ketika berkunjung ke Bali. Rasakan sendiri kelezatan kuliner khas Bali yang satu ini dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Pulau Dewata. Selamat menikmati!