Ayam Betutu, makanan khas Bali yang menggugah selera, menjadi salah satu hidangan favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Pulau Dewata. Dikenal dengan cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang melimpah, Ayam Betutu menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi kelezatan masakan tradisional Bali.
Menurut Chef Made, seorang ahli kuliner asal Bali, Ayam Betutu merupakan salah satu warisan budaya yang harus dilestarikan. “Ayam Betutu bukan hanya sekedar masakan, tapi juga simbol dari kekayaan kuliner Bali yang harus dijaga keberlangsungannya,” ujarnya. Bumbu rempah yang digunakan dalam proses memasak Ayam Betutu juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Proses pembuatan Ayam Betutu sendiri membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Ayam utuh yang sudah dibersihkan akan dilumuri dengan bumbu rempah yang telah dihaluskan, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan daun kelapa sebelum dipanggang dalam waktu yang cukup lama. Proses ini bertujuan agar bumbu rempah dapat meresap sempurna ke dalam daging ayam, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.
Menikmati Ayam Betutu di tengah suasana Bali yang memesona tentu akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. “Rasa pedas dan gurih dari Ayam Betutu akan menggugah selera Anda dan membuat Anda ingin kembali mencicipinya,” tambah Chef Made.
Tak heran jika Ayam Betutu menjadi salah satu ikon kuliner Bali yang terkenal hingga mancanegara. Wisatawan yang datang ke Bali seringkali tidak melewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan yang satu ini. Jadi, jangan lupa untuk mencicipi Ayam Betutu ketika berkunjung ke Bali ya!