Ayam Sambal Bali, kuliner khas Pulau Dewata yang tak bisa dilewatkan saat berkunjung ke Bali. Siapa yang tidak kenal dengan cita rasa pedas dan gurih dari Ayam Sambal Bali? Menu yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik turis maupun lokal.
Menurut Bapak Made, seorang chef lokal yang sudah puluhan tahun berkecimpung dalam dunia kuliner Bali, Ayam Sambal Bali memiliki cita rasa yang unik dan khas. “Ayam Sambal Bali merupakan perpaduan antara rempah-rempah khas Bali dan bumbu pedas yang menggugah selera. Rasanya yang nikmat membuat siapa pun ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi,” ujar Bapak Made.
Tidak hanya enak, Ayam Sambal Bali juga memiliki sejarah panjang di Pulau Dewata. Menurut Ibu Wayan, seorang penjual makanan di pasar tradisional Ubud, Ayam Sambal Bali sudah ada sejak zaman nenek moyang. “Resep Ayam Sambal Bali ini turun-temurun dari generasi ke generasi. Setiap keluarga di Bali memiliki resep rahasia masing-masing yang membuat Ayam Sambal Bali mereka istimewa,” ungkap Ibu Wayan.
Bagi yang ingin mencicipi Ayam Sambal Bali, tidak sulit untuk menemukannya di berbagai warung makan di Bali. Salah satu tempat yang disarankan adalah Warung Ayam Betutu Pak Sanur di Denpasar. Pak Sanur, pemilik warung tersebut, mengaku menggunakan bumbu-bumbu tradisional dalam membuat Ayam Sambal Bali. “Kami selalu menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah pilihan agar Ayam Sambal Bali yang kami sajikan memiliki cita rasa yang autentik,” kata Pak Sanur.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Ayam Sambal Bali saat berkunjung ke Bali. Nikmati kelezatan kuliner khas Pulau Dewata yang satu ini dan rasakan sensasi pedas dan gurih yang tiada tara. Ayam Sambal Bali, memang tak pernah mengecewakan para penikmatnya. Selamat menikmati!