Ayam Sambel Bali, siapa yang tidak kenal dengan hidangan khas Bali yang satu ini. Makanan tradisional yang menggugah selera ini memang sudah menjadi favorit banyak orang, baik di Indonesia maupun mancanegara.
Menurut Chef Made, seorang chef asli Bali, Ayam Sambel Bali adalah salah satu hidangan yang paling dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Pulau Dewata. “Rasa pedas dan gurih dari sambal yang disajikan bersama potongan ayam yang empuk memang membuat lidah siapa pun tergoda,” ujarnya.
Tidak hanya itu, Ayam Sambel Bali juga memiliki cita rasa yang unik karena penggunaan bumbu rempah khas Bali seperti kemiri, lengkuas, dan terasi. Menurut Pak Budi, seorang penjual Ayam Sambel Bali di Pasar Seni Sukawati, bumbu-bumbu tersebutlah yang membuat hidangan ini begitu istimewa. “Kombinasi rempah-rempah tersebut memberikan aroma dan rasa yang sangat khas, sehingga tidak heran banyak orang ketagihan memakannya,” katanya.
Tak heran jika Ayam Sambel Bali menjadi salah satu ikon kuliner dari Pulau Bali. Banyak restoran dan warung makan di Bali yang menyajikan hidangan ini sebagai menu andalannya. Bahkan, beberapa restoran di luar Bali juga mulai menawarkan Ayam Sambel Bali sebagai salah satu menu spesial mereka.
Bagi Anda yang ingin mencoba Ayam Sambel Bali, jangan khawatir karena resepnya cukup sederhana dan bisa Anda coba buat di rumah. Campurkan potongan ayam dengan bumbu sambal khas Bali, lalu tumis hingga matang. Sajikan Ayam Sambel Bali hangat-hangat bersama nasi putih, lalapan, dan sambal terasi. Selamat menikmati!
Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Bali atau hanya ingin mencoba sensasi kuliner yang menggugah selera, jangan lupa untuk mencicipi Ayam Sambel Bali. Hidangan tradisional ini akan membawa Anda pada petualangan rasa yang tak terlupakan. Selamat menikmati!