Siapa yang tidak suka dengan Ayam Betutu? Masakan khas Bali yang begitu lezat dan menggugah selera. Namun, seringkali kita merasa kesulitan untuk memasak Ayam Betutu karena dianggap sulit dan membutuhkan waktu yang lama. Tapi tenang saja, kali ini saya akan berbagi cara memasak Ayam Betutu yang praktis dan nikmat.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu. Bahan utama tentu saja ayam, kemudian bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, cabai, terasi, garam, dan minyak goreng. Jangan lupa juga daun pisang untuk membungkus Ayam Betutu agar aromanya semakin meresap.
Langkah pertama adalah menyiapkan bumbu yang akan dihaluskan. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum dan matang. Setelah itu, haluskan bumbu tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna.
Selanjutnya, bungkus ayam beserta bumbunya dengan daun pisang dan panggang dalam oven atau kukus hingga matang. Proses memasak Ayam Betutu ini memang memakan waktu, namun hasilnya pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. “Ayam Betutu memang masakan yang kaya akan rempah-rempah sehingga rasanya begitu nikmat dan menggugah selera,” kata Chef Vindex Tengker, seorang ahli masakan Indonesia.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara memasak Ayam Betutu yang praktis dan nikmat ini di rumah. Dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan, Anda bisa menikmati masakan khas Bali ini tanpa harus repot. Selamat mencoba dan selamat menikmati!