Siapa yang tidak suka dengan kangkung belacan? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang menggugah selera dan menjadi favorit banyak orang. Tapi, apakah kamu tahu cara memasak kangkung belacan yang benar agar rasanya semakin lezat?
Menurut Chef Vindex Tengker, kangkung belacan adalah salah satu hidangan yang memiliki rasa yang khas. “Kangkung belacan menggabungkan rasa gurih dari belacan dengan kelezatan kangkung yang segar. Kombinasi ini membuat hidangan ini begitu istimewa dan menggugah selera,” ujarnya.
Untuk memasak kangkung belacan yang enak, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kangkung segar, belacan, bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, dan minyak goreng adalah bahan utama yang harus disiapkan.
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan seperti belacan, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Kemudian, masukkan kangkung yang telah dicuci bersih dan potong-potong ke dalam tumisan bumbu tersebut.
Biarkan kangkung matang sempurna dan bumbu meresap ke dalamnya. Jangan lupa tambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa. Setelah matang, angkat kangkung belacan dan sajikan selagi hangat.
Menurut ahli gizi, kangkung mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. “Kangkung kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Dengan memasak kangkung belacan yang menggugah selera, kita tidak hanya mendapatkan kenikmatan dari rasanya, tapi juga manfaat kesehatan yang baik,” ujar Dr. Fitri, ahli gizi dari Universitas Indonesia.
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba memasak kangkung belacan yang menggugah selera di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, hidangan lezat ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk keluarga. Selamat mencoba!