Siapa yang tidak suka dengan kangkung belacan? Masakan khas Indonesia yang satu ini memang tidak boleh dilewatkan jika Anda pecinta masakan pedas. Nah, kali ini kita akan membahas cara memasak kangkung belacan yang tidak boleh dilewatkan.
Pertama-tama, pastikan kangkung yang Anda gunakan sudah bersih dan dipotong-potong sesuai selera. Kangkung yang masih segar akan membuat masakan lebih enak dan gurih. Jika Anda kesulitan mencari kangkung, Anda bisa mencarinya di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Setelah kangkung siap, jangan lupa untuk menyiapkan bumbu utama, yaitu belacan. Belacan merupakan bumbu yang sangat khas dalam masakan Indonesia. Menurut Chef Vindex Tengker, belacan memiliki rasa yang kuat dan pedas sehingga cocok untuk dimasak dengan kangkung. “Belacan memberikan cita rasa yang khas dan membuat masakan lebih lezat,” ujar Chef Vindex.
Selain belacan, Anda juga bisa menambahkan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan gula sebagai bumbu pelengkap. Bumbu-bumbu ini akan membuat masakan kangkung belacan semakin nikmat dan gurih.
Saat memasak kangkung belacan, pastikan Anda menggunakan api sedang agar bumbu meresap sempurna ke dalam kangkung. Anda juga bisa menambahkan sedikit air agar kangkung tidak terlalu kering. Chef Farah Quinn menyarankan untuk terus diaduk agar kangkung matang secara merata.
Setelah kangkung matang, sajikan masakan kangkung belacan hangat dengan nasi putih. Anda bisa menambahkan kerupuk atau irisan mentimun sebagai pelengkap. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya kangkung belacan yang tidak boleh dilewatkan.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara memasak kangkung belacan yang tidak boleh dilewatkan ini di rumah. Selamat mencoba!