Siapa yang tidak suka dengan sapi lada hitam ala restoran? Rasanya yang gurih dan pedas pasti membuat lidah kita bergoyang. Tapi, tahukah kamu bahwa sebenarnya cara memasak sapi lada hitam ala restoran itu tidak sulit loh! Bahkan, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di sekitar kita.
Saya ingin berbagi resep cara memasak sapi lada hitam ala restoran yang bisa kamu coba di rumah. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti daging sapi, lada hitam, bawang putih, bawang merah, kecap manis, saus tiram, dan garam. Semua bahan ini bisa kamu temukan di supermarket terdekat.
Menurut Chef Renatta Moeloek, seorang chef terkenal di Indonesia, kunci dari rasa sapi lada hitam yang enak adalah pada pemilihan daging sapi yang berkualitas. “Pilihlah daging sapi yang memiliki sedikit lemak agar teksturnya lebih empuk dan tidak keras saat dimasak,” ujarnya.
Setelah semua bahan siap, langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan lada hitam, kecap manis, saus tiram, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
Menurut Chef Arnold Poernomo, seorang juri MasterChef Indonesia, rahasia dari sapi lada hitam yang enak adalah pada penggunaan lada hitam yang segar. “Lada hitam segar memiliki aroma yang lebih kuat dan bisa memberikan rasa yang lebih nikmat pada masakan,” katanya.
Setelah masakan matang, sajikan sapi lada hitam ala restoran ini dengan nasi hangat dan acar mentimun. Nikmati sensasi pedas dan gurihnya dalam satu suapan. Pasti akan membuat lidahmu bergoyang dan ingin menikmatinya lagi dan lagi.
Jadi, tidak perlu khawatir lagi untuk mencoba cara memasak sapi lada hitam ala restoran di rumah. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini kapanpun kamu mau. Selamat mencoba!