Siapa yang tidak suka tempe sambel? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Nah, bagi kalian yang ingin tahu cara membuat tempe sambel yang nikmat dan gurih, simak ulasan berikut ini.
Pertama-tama, untuk membuat tempe sambel yang nikmat, tentu kita harus memiliki bahan utamanya terlebih dahulu, yaitu tempe. Menurut Chef Rizqi, tempe yang baik adalah tempe yang masih segar dan memiliki tekstur yang kenyal. “Pilihlah tempe yang masih putih dan tidak terlalu banyak bercak hitam,” ujarnya.
Selain tempe, bahan utama lainnya adalah sambal. Sambal merupakan bumbu yang memberikan rasa pedas dan nikmat pada tempe sambel. Menurut Chef Andi, sambal yang baik adalah sambal yang terbuat dari cabai segar dan dibumbui dengan rempah-rempah yang berkualitas. “Gunakanlah sambal yang tidak terlalu pedas agar tidak mengalahkan rasa tempe,” tambahnya.
Setelah memiliki bahan utama, langkah selanjutnya adalah mengolah tempe dan sambal tersebut. Chef Dian menyarankan untuk menggoreng tempe terlebih dahulu sebelum dicampur dengan sambal. “Dengan menggoreng tempe, teksturnya akan menjadi lebih renyah dan gurih saat disantap,” jelasnya.
Setelah tempe digoreng, barulah tambahkan sambal ke dalam tempe tersebut. Chef Rina menyarankan untuk menumis sambal terlebih dahulu sebelum dicampur dengan tempe. “Dengan menumis sambal, aromanya akan lebih harum dan nikmat saat tempe sudah tercampur dengan sambal tersebut,” paparnya.
Dan voila, tempe sambel yang nikmat dan gurih siap disantap! Jangan lupa sajikan tempe sambel dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya untuk menambah kenikmatan saat makan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Dengan mengikuti tips dari para ahli kuliner tersebut, dijamin tempe sambel yang kalian buat akan menjadi lebih nikmat dan gurih. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah ya!