Siapa yang tidak suka tumis kailan yang segar dan lezat? Tumis kailan memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan segar. Namun, terkadang kita sering kesulitan membuat tumis kailan yang tidak basi. Nah, kali ini saya akan berbagi tips cara membuat tumis kailan yang tidak basi dan tetap lezat.
Pertama-tama, pastikan kailan yang kamu gunakan masih segar. Kailan yang sudah basi akan membuat tumis menjadi tidak enak dan berbau. Menurut pakar kuliner, Chef Aiko, “Kunci utama dalam membuat tumis kailan yang enak adalah menggunakan bahan yang segar. Jadi pastikan kailan yang kamu beli masih dalam kondisi segar.”
Setelah memastikan kailan masih segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan benar. Cuci kailan dengan air mengalir dan pastikan untuk membuang bagian yang sudah tidak segar. Kemudian, potong kailan sesuai selera.
“Memotong kailan dengan ukuran yang pas juga penting dalam membuat tumis yang enak. Jangan terlalu besar atau terlalu kecil, sesuaikan dengan selera masing-masing,” tambah Chef Aiko.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kailan yang sudah dipotong dan aduk merata. Tambahkan sedikit garam, gula, dan lada secukupnya untuk memberi rasa pada tumisan.
“Jangan terlalu lama menggoreng kailan agar tetap segar dan renyah. Tumis kailan sebentar saja sudah cukup, jangan sampai terlalu layu,” sarannya.
Terakhir, sajikan tumis kailan hangat-hangat sebagai pelengkap makananmu. Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa membuat tumis kailan yang tidak basi dan tetap lezat. Selamat mencoba!