Terong goreng merupakan salah satu hidangan yang sering dijadikan pilihan untuk menu makan sehari-hari. Namun, seringkali kita merasa kesulitan dalam mengolah terong goreng yang praktis dan hemat. Nah, kali ini kita akan membahas cara mengolah terong goreng yang praktis dan hemat agar hidangan ini bisa menjadi pilihan yang lebih mudah dan efisien untuk disajikan di meja makan Anda.
Pertama-tama, langkah yang pertama dalam mengolah terong goreng yang praktis adalah dengan memilih terong yang baik dan berkualitas. Menurut pakar dapur, Chef Yuda Bustara, “Pilihlah terong yang masih segar dan berwarna cerah. Hindari terong yang sudah layu atau berwarna gelap karena bisa memengaruhi rasa dan tekstur terong goreng yang dihasilkan.”
Selanjutnya, bersihkan terong dengan baik sebelum digoreng. Potong terong sesuai selera, kemudian rendam dalam air garam selama beberapa menit agar terong tidak berubah warna saat digoreng. Setelah itu, tiriskan terong dan taburi dengan tepung terigu atau tepung bumbu untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
Cara menggoreng terong juga bisa dilakukan dengan menggunakan sedikit minyak agar lebih praktis dan hemat. Menurut ahli gizi, dr. Tia Nur Fitriani, “Menggoreng dengan sedikit minyak bisa membantu mengurangi asupan lemak dan kalori yang masuk ke dalam tubuh. Selain itu, proses menggoreng yang cepat juga dapat mempertahankan kandungan nutrisi dalam terong.”
Setelah terong matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan terong goreng dengan menggunakan tisu dapur agar minyak berlebih dapat terserap. Terong goreng siap disajikan sebagai pelengkap makanan utama Anda.
Dengan mengikuti cara mengolah terong goreng yang praktis dan hemat di atas, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat tanpa perlu repot dan menghabiskan banyak waktu di dapur. Selamat mencoba!