Siapa yang tidak suka dengan sambal? Rasanya yang pedas dan menggugah selera membuat banyak orang ketagihan. Namun, tahukah Anda bahwa terong juga bisa diolah menjadi sambal yang lezat dan bergizi? Ya, Anda tidak salah dengar! Cara mengolah terong menjadi sambal bisa menjadi pilihan yang sehat dan enak untuk disantap.
Menurut Chef Renata, seorang ahli kuliner terkenal, terong mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. “Terong kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh kita. Mengolah terong menjadi sambal bisa menjadi alternatif yang sehat dan bergizi untuk menambah variasi konsumsi sayuran kita sehari-hari,” ujar Chef Renata.
Untuk mengolah terong menjadi sambal yang lezat dan bergizi, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain terong, bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan minyak goreng. Kemudian, potong terong dan bawang merah menjadi ukuran kecil-kecil dan iris cabai sesuai selera.
Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai dan terong yang sudah dipotong. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Biarkan terong matang dan teksturnya menjadi lembut. Angkat dan sajikan sambal terong bersama nasi hangat.
Menurut penelitian dari Universitas Gizi, terong mengandung senyawa-senyawa yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kronis. “Mengonsumsi terong secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan yang besar bagi tubuh kita. Dengan mengolah terong menjadi sambal, kita bisa menikmati manfaat kesehatan tersebut dengan cara yang lebih enak dan menarik,” ujar Profesor Tania, seorang pakar gizi dari Universitas Gizi.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara mengolah terong menjadi sambal. Selain lezat, sambal terong juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Sajikan sambal terong sebagai pelengkap makanan Anda dan rasakan sensasi nikmatnya. Selamat mencoba!