Sambel tempe merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Namun, banyak orang yang masih merasa kesulitan dalam membuat sambel tempe sendiri. Nah, kali ini saya akan memberikan cara mudah membuat sambel tempe khas Indonesia yang bisa kamu coba di rumah.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain tempe yang telah di potong-potong, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan minyak goreng. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Kunci dari sambel tempe yang enak adalah pada pemilihan bahan-bahan yang segar dan kualitasnya bagus. Selain itu, proses penggorengan tempe juga harus tepat untuk menghasilkan tekstur yang renyah.”
Setelah itu, masukkan potongan tempe ke dalam tumisan cabai dan bumbu-bumbu lainnya. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan tempe matang dan meresap semua bumbu.
Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Untuk mendapatkan sambal tempe yang benar-benar khas Indonesia, jangan lupa tambahkan sedikit terasi ke dalam adonan. Terasi akan memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada sambel tempe.”
Setelah tempe matang, angkat dan sajikan sambel tempe hangat sebagai pelengkap makananmu. Sambel tempe ini cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk lainnya. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti cara mudah membuat sambel tempe khas Indonesia di atas, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat dan autentik tanpa harus repot. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambel tempe ini di rumah dan rasakan sensasi cita rasa Indonesia yang sesungguhnya. Selamat mencoba!