Makanan tradisional Bandung memang selalu menggugah selera, ya. Enaknya rasanya bikin lidah kita bergoyang-goyang terus. Dari sini kita bisa lihat betapa kaya akan ragam kuliner yang dimiliki oleh kota kembang ini.
Menurut Chef Aiko, seorang pakar kuliner asal Bandung, makanan tradisional Bandung memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. “Rahasia dari kelezatan makanan tradisional Bandung terletak pada penggunaan bumbu-bumbu rempah yang khas dan segar,” ujarnya.
Salah satu makanan tradisional Bandung yang paling terkenal adalah nasi timbel. Nasi timbel disajikan dengan lauk pauk khas Sunda seperti ayam goreng, ikan bakar, tempe dan tahu goreng, serta sambal terasi yang pedasnya pas. Enaknya nasi timbel ini memang bikin ketagihan!
Selain nasi timbel, ada juga makanan tradisional Bandung lainnya yang tak kalah menggugah selera, yaitu batagor. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng, makanan ini terdiri dari bakso ikan yang digoreng bersama dengan tahu dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Enaknya batagor Bandung ini bikin nagih!
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Institut Kuliner Bandung, makanan tradisional Bandung memiliki kandungan gizi yang tinggi dan baik untuk kesehatan. “Konsumsi makanan tradisional Bandung secara teratur dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, serta menjaga keseimbangan gizi,” ujar Dr. Budi, seorang ahli gizi.
Jadi, tidak ada salahnya mencoba dan menikmati enaknya makanan tradisional Bandung yang menggugah selera ini, ya. Selain menyenangkan lidah, makanan tradisional Bandung juga baik untuk kesehatan tubuh kita. Ayo, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan kuliner khas kota kembang ini!