Mie goreng merupakan salah satu makanan favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Namun, sayangnya, mie goreng seringkali dianggap tidak sehat karena mengandung banyak minyak dan bahan pengawet. Namun, tahukah Anda bahwa ada cara untuk membuat mie goreng yang lebih sehat? Ya, dengan menggunakan bahan-bahan dan cara memasak yang tepat, Anda bisa menikmati mie goreng sehat tanpa perlu khawatir akan dampak buruknya bagi kesehatan.
Salah satu alternatif bahan untuk membuat mie goreng sehat adalah dengan mengganti mie biasa dengan mie jagung atau mie gandum. Menurut ahli gizi, mie jagung dan mie gandum mengandung lebih banyak serat dan nutrisi daripada mie biasa, sehingga lebih baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kubis, dan brokoli untuk menambah kandungan serat dan vitamin dalam mie goreng Anda.
Menurut Chef Vania, seorang chef terkenal di Indonesia, “Mie goreng sehat sebenarnya tidak sulit untuk dibuat. Yang terpenting adalah memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas serta menghindari penggunaan terlalu banyak minyak saat memasaknya.” Chef Vania menyarankan untuk menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa sebagai pengganti minyak goreng biasa agar mie goreng Anda lebih sehat dan rendah lemak.
Cara memasak mie goreng juga mempengaruhi tingkat kesehatannya. Hindari menggoreng mie terlalu lama karena bisa membuat mie kehilangan nutrisi yang ada di dalamnya. Sebaiknya, masak mie hanya sampai matang dan tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, dan merica untuk menambah cita rasa tanpa perlu menambahkan garam berlebihan.
Dengan menggunakan bahan-bahan dan cara memasak yang tepat, Anda bisa menikmati mie goreng sehat yang lezat dan bergizi. Jadi, mulai sekarang, coba variasikan mie goreng Anda dengan menggunakan mie jagung atau mie gandum dan hindari penggunaan minyak berlebihan. Selamat mencoba!
Sumber:
1. https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/healthy-noodles-for-your-diet.aspx
2. https://www.kompas.com/food/read/2021/08/12/130000275/resep-mie-goreng-sehat-lezat-dan-praktis-berbahan-dasar-mie-jagung?page=all
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin tetap sehat namun tetap bisa menikmati makanan kesukaan seperti mie goreng. Terima kasih telah membaca!