Inilah Kenikmatan Ayam Betutu, Makanan Khas Bali yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak kenal dengan ayam betutu, salah satu makanan khas Bali yang begitu menggugah selera? Ayam betutu adalah hidangan yang terbuat dari ayam utuh yang diisi dengan bumbu rempah-rempah khas Bali, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan daun kelapa, lalu dipanggang dalam waktu yang cukup lama hingga bumbu meresap sempurna.
Menikmati ayam betutu memang merupakan pengalaman kuliner yang luar biasa. Rasa rempah yang khas dan pedasnya membuat lidah siapa pun yang mencicipinya pasti akan terpikat. Tidak heran jika ayam betutu seringkali dijadikan sebagai hidangan istimewa dalam berbagai acara penting di Bali, seperti upacara adat, pernikahan, atau pun acara keagamaan.
Menurut Chef Made, seorang koki terkenal asal Bali, “Ayam betutu adalah salah satu simbol keberagaman kuliner Bali. Rasa rempah yang kuat dan tekstur daging ayam yang empuk menjadikan hidangan ini begitu disukai oleh banyak orang.” Chef Made juga menambahkan bahwa proses pembuatan ayam betutu yang cukup rumit, mulai dari memilih bahan-bahan yang segar hingga memanggangnya dengan api yang tepat, merupakan kunci dari kelezatan hidangan ini.
Tidak hanya enak, ayam betutu juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Menurut dr. Ayu, seorang ahli gizi, “Ayam betutu mengandung banyak rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan sereh yang memiliki khasiat antioksidan dan antiinflamasi. Selain itu, daging ayam yang rendah lemak juga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet sehat.”
Jadi, jika Anda berkunjung ke Bali, jangan lewatkan untuk mencicipi kenikmatan ayam betutu. Dijamin lidah Anda akan dimanjakan dengan rasa rempah yang autentik dan pedas yang menggugah selera. Selamat menikmati!