Anda suka makanan gorengan? Salah satu menu favorit yang tak boleh terlewatkan adalah goreng terong. Inilah rahasia goreng terong yang empuk dan gurih yang membuatnya begitu lezat.
Menurut Chef Renata, seorang ahli kuliner terkemuka, kunci utama dari goreng terong yang empuk adalah proses persiapan terong sebelum digoreng. “Penting untuk merendam terong dalam air garam terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahitnya dan membuat teksturnya lebih empuk,” ujarnya.
Selain itu, pemilihan terong yang segar dan berkualitas juga mempengaruhi hasil akhir dari goreng terong. “Pastikan terong yang dipilih tidak terlalu besar dan sudah matang, agar bisa empuk saat digoreng,” tambah Chef Renata.
Untuk mendapatkan cita rasa yang gurih, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan merica ke dalam adonan tepung yang digunakan untuk melapisi terong sebelum digoreng. “Bumbu-bumbu ini akan memberikan tambahan rasa yang lezat pada goreng terong,” jelas Chef Renata.
Setelah semua proses persiapan dilakukan dengan baik, goreng terong hingga warnanya kecokelatan dan teksturnya crispy. “Saat menggoreng terong, pastikan minyak sudah cukup panas agar hasilnya tidak terlalu berminyak dan terong matang secara merata,” sarannya.
Dengan mengikuti rahasia goreng terong yang empuk dan gurih ini, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencoba sendiri di rumah dan rasakan sensasinya!