Inovasi Menu Sehat dengan Kangkung Belacan
Kangkung belacan, siapa yang tidak kenal dengan sayuran yang satu ini? Memiliki rasa yang gurih dan khas, kangkung belacan sering menjadi pilihan favorit dalam masakan Indonesia. Namun, bagaimana jika kita menghadirkan inovasi menu sehat dengan kangkung belacan?
Menurut Chef Vindex Tengker, kangkung belacan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. “Kangkung mengandung banyak serat dan nutrisi yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan jantung. Belacan juga memberikan rasa yang khas dan tambahan protein pada hidangan,” ujarnya.
Dengan kreativitas dalam memasak, kita bisa menghadirkan berbagai menu sehat yang menggabungkan kangkung belacan dengan bahan-bahan lain yang bergizi. Misalnya, tumis kangkung belacan dengan tambahan tahu dan telur, atau sup kangkung belacan dengan jamur dan wortel.
Menurut nutrisiawan Dr. Maria Sinta, inovasi menu sehat dengan kangkung belacan bisa menjadi pilihan tepat bagi yang ingin menjaga pola makan sehat. “Kangkung mengandung vitamin A, C, dan K yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Belacan juga mengandung zat besi dan kalsium yang dibutuhkan tubuh,” paparnya.
Tak hanya itu, kangkung belacan juga dapat menjadi alternatif menu sehat bagi mereka yang sedang menjalani diet. “Kangkung belacan rendah kalori namun tinggi serat, sehingga cocok untuk menjaga berat badan dan merasa kenyang lebih lama,” tambah Dr. Maria.
Dengan begitu banyak manfaat yang dimiliki kangkung belacan, tidak ada alasan untuk tidak mencoba inovasi menu sehat dengan bahan makanan yang satu ini. Jadi, jangan ragu untuk berkreasi dan menciptakan hidangan lezat yang sehat dan bergizi dengan kangkung belacan. Selamat mencoba!