Siapa yang tidak suka tumis sawi? Selain enak, ternyata tumis sawi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, lho. Menurut ahli gizi, manfaat tumis sawi untuk kesehatan sangatlah banyak.
Menurut Dr. Lisa Young, seorang ahli gizi dari New York University, “Sawi mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh kita, seperti vitamin K, vitamin C, dan serat. Tumis sawi adalah cara yang baik untuk memasukkan nutrisi penting ini ke dalam diet sehari-hari.”
Tumis sawi dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrition Reviews, konsumsi sayuran hijau yang tinggi akan vitamin K, seperti sawi, dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, tumis sawi juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Menurut Dr. Karen Collins, seorang ahli diet dari American Institute for Cancer Research, “Antioksidan dalam sawi dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis.”
Tidak hanya itu, tumis sawi juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Menurut Dr. Elizabeth Ward, seorang ahli diet dan penulis buku “The Complete Idiot’s Guide to Feeding Your Baby and Toddler”, “Sawi mengandung vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh. Konsumsi sawi secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan melawan infeksi.”
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan tumis sawi ke dalam menu makanan sehari-hari Anda. Selain enak, manfaat tumis sawi untuk kesehatan juga sangatlah besar. Ayo hidup sehat dengan makanan bergizi seperti tumis sawi!