Medan memang dikenal sebagai surganya kuliner di Indonesia. Kota ini menyajikan beragam jenis makanan yang menggugah selera dan menggoda lidah siapa pun yang mencobanya. Dari makanan tradisional hingga makanan modern, Medan memiliki segalanya. Tak heran jika Medan menjadi destinasi wisata kuliner yang selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan lokal maupun mancanegara.
Salah satu hal yang membuat kuliner Medan begitu istimewa adalah ragam rasa yang berpadu sempurna dalam setiap hidangan. Mulai dari rasa pedas, manis, asam, asin, hingga gurih, semua bisa ditemui di setiap sudut kota ini. Ah, sungguh nikmatnya mencicipi makanan yang beragam dan berpadu rasa di Medan!
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal asal Indonesia, “Kuliner Medan memang istimewa karena di dalamnya terdapat beragam cita rasa yang begitu khas. Rasa pedas dari masakan Batak, manis dari kue tradisional, dan gurih dari masakan Tionghoa, semuanya ada di sini.” Beliau juga menambahkan bahwa keberagaman rasa inilah yang membuat kuliner Medan begitu unik dan menarik bagi para pecinta kuliner.
Salah satu kuliner khas Medan yang tidak boleh dilewatkan adalah Bika Ambon. Kue manis yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, dan gula ini begitu lezat dan memiliki tekstur yang unik. “Bika Ambon adalah salah satu makanan khas Medan yang sangat populer di kalangan masyarakat lokal maupun turis. Rasanya yang manis dan aromanya yang harum membuatnya menjadi camilan favorit bagi banyak orang,” ujar Pak Roni, seorang penjual Bika Ambon di Medan.
Selain Bika Ambon, ada juga Mie Aceh yang tidak kalah terkenal. Mie berkuah pedas dengan tambahan daging sapi, udang, dan telur rebus ini menjadi favorit banyak orang di Medan. “Mie Aceh adalah salah satu sajian yang wajib dicoba saat berkunjung ke Medan. Rasa pedas dan gurihnya membuatnya begitu menggugah selera,” kata Ibu Siti, seorang ibu rumah tangga yang gemar memasak masakan Aceh.
Dari Bika Ambon hingga Mie Aceh, kuliner Medan memang menawarkan beragam rasa yang berpadu sempurna. Tak heran jika kota ini selalu menjadi destinasi kuliner yang ramai dikunjungi. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengenal ragam kuliner Medan yang begitu beragam dan berpadu rasa saat berkunjung ke kota ini!