Pernahkah Anda mencoba mengenal ragam masakan Sunda dan cara memasaknya? Masakan Sunda merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dijelajahi. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu-bumbu tradisional yang digunakan, masakan Sunda mampu menggugah selera makan siapa pun.
Menurut chef Tasia Widjaja, “Masakan Sunda memiliki ciri khas tersendiri yang tidak bisa ditemui di daerah lain. Penggunaan bumbu-bumbu alami seperti terasi, daun salam, dan lengkuas menjadikan masakan Sunda begitu istimewa.”
Salah satu masakan Sunda yang populer adalah Pepes Ikan. Pepes Ikan merupakan ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda seperti kunyit, jahe, dan bawang merah. “Proses memasak Pepes Ikan tidak sulit, namun dibutuhkan kesabaran dalam mengolah bumbu-bumbu hingga meresap sempurna,” ujar chef Tasia.
Selain Pepes Ikan, ada pula masakan Sunda lainnya seperti Sayur Asem dan Soto Bandung. Sayur Asem merupakan sayuran yang dimasak dengan kuah asam yang segar, sedangkan Soto Bandung adalah soto dengan kuah bening dan potongan daging sapi yang lembut.
Untuk mencoba mengolah masakan Sunda di rumah, Anda bisa mempelajari resep-resep yang sudah banyak tersedia di internet atau membeli buku masak khusus masakan Sunda. “Memasak masakan Sunda di rumah adalah cara yang baik untuk melestarikan warisan kuliner nenek moyang kita,” kata ahli kuliner Indonesia, Budi Susanto.
Dengan mengenal ragam masakan Sunda dan cara memasaknya, kita dapat semakin mencintai dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba masakan Sunda di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!