Siapa yang tidak suka dengan masakan Medan? Dikenal sebagai surganya kuliner di Indonesia, Medan memiliki beragam olahan menu masakan yang pasti bisa menggugah selera siapapun yang mencobanya. Dari makanan berkuah hingga makanan gorengan, semua bisa ditemukan di kota ini.
Salah satu olahan menu masakan Medan yang paling terkenal adalah Bika Ambon. Bika Ambon adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, santan, gula, dan daun suji. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi camilan favorit di Medan. Menurut Chef Vindex Tengker, “Bika Ambon adalah salah satu kue paling ikonik dari Medan yang wajib dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke kota ini.”
Selain Bika Ambon, ada juga olahan menu masakan Medan lainnya yang tidak kalah menggugah selera, yaitu Soto Medan. Soto Medan adalah hidangan berkuah yang terbuat dari kaldu ayam yang gurih, daging ayam, tauge, bihun, telur rebus, dan bawang goreng. Rasanya yang segar dan hangat membuat Soto Medan menjadi pilihan yang pas untuk santapan di cuaca yang dingin.
Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, “Soto Medan adalah salah satu hidangan khas yang memperlihatkan kekayaan rempah-rempah dari Medan. Kombinasi antara bumbu rempah yang khas dengan kaldu ayam yang gurih membuat Soto Medan menjadi hidangan yang sangat istimewa.”
Selain Bika Ambon dan Soto Medan, masih banyak lagi ragam olahan menu masakan Medan yang patut untuk dicoba. Mulai dari Mie Gomak, Nasi Goreng Belacan, hingga Gulai Kepala Ikan, semua bisa ditemukan di berbagai warung makan di Medan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengenal ragam olahan menu masakan Medan yang menggugah selera ini ketika berkunjung ke kota ini!