Jengkol, sebuah pilihan makanan tradisional yang sering kali menuai pro dan kontra di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa jengkol sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan?
Menurut dr. Fitri, seorang ahli gizi terkemuka, jengkol mengandung banyak serat yang sangat baik untuk pencernaan. “Serat dalam jengkol dapat membantu mengurangi risiko sembelit dan menjaga kesehatan usus kita,” ujarnya.
Selain itu, jengkol juga kaya akan protein nabati yang penting untuk pertumbuhan otot dan menjaga kekuatan tubuh. “Jengkol bisa menjadi alternatif sumber protein bagi orang-orang yang tidak mengonsumsi daging,” tambah dr. Fitri.
Menu jengkol sendiri bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat seperti semur jengkol, sambal jengkol, atau rendang jengkol. “Jengkol memang memiliki aroma yang khas, namun dengan pengolahan yang tepat, kita bisa menikmati kenikmatannya tanpa perlu khawatir aroma tidak sedap,” ujar Chef Andika, seorang chef terkenal yang sering kali menghidangkan menu jengkol di restorannya.
Selain itu, jengkol juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. “Jengkol mengandung senyawa yang dapat membantu mengikat kolesterol jahat dalam tubuh, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan jantung kita,” ungkap dr. Fitri.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba menu jengkol sebagai pilihan makanan tradisional yang menyehatkan. Dengan berbagai manfaatnya, jengkol bisa menjadi bagian dari pola makan sehat kita sehari-hari. Selamat mencoba!