Ragam Bumbu Khas Masakan Sunda yang Membuat Lidah Bergoyang
Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda? Masakan khas dari Jawa Barat ini memang terkenal dengan kelezatannya yang membuat lidah bergoyang. Salah satu rahasia dari kelezatan masakan Sunda adalah ragam bumbu khas yang digunakan.
Bumbu adalah kunci utama dalam memasak masakan Sunda yang lezat. Ragam bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan merica sering digunakan untuk memberikan cita rasa yang khas pada masakan Sunda. Menurut Chef William Wongso, seorang ahli kuliner terkemuka, “Bumbu adalah jiwa dari masakan. Tanpa bumbu yang tepat, masakan tidak akan memiliki cita rasa yang autentik.”
Selain bumbu-bumbu dasar tersebut, ada juga bumbu khas seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan Sunda. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, seorang chef yang juga spesialis masakan Sunda, “Bumbu-bumbu khas ini adalah warisan nenek moyang yang harus tetap dijaga agar masakan Sunda tetap autentik.”
Ada juga bumbu-bumbu khas seperti terasi, tauco, dan petis yang sering digunakan dalam masakan Sunda untuk memberikan tambahan cita rasa yang gurih dan pedas. Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef ternama di Indonesia, “Ragam bumbu khas inilah yang membuat masakan Sunda begitu istimewa dan disukai oleh banyak orang.”
Jadi, jika Anda ingin mencoba masakan Sunda yang membuat lidah bergoyang, jangan lupa untuk memperhatikan ragam bumbu khas yang digunakan. Dengan bumbu yang tepat, Anda akan bisa menikmati kelezatan masakan Sunda yang tidak akan terlupakan. Selamat mencoba!