Rahasia Kelezatan Ayam Betutu yang Menggugah Selera

Ayam Betutu, siapa yang tak kenal dengan masakan khas Bali yang satu ini? Rahasia kelezatan Ayam Betutu memang sudah terkenal hingga mancanegara. Dibalut dengan rempah-rempah yang khas dan cita rasa yang menggugah selera, Ayam Betutu menjadi sajian wajib ketika berkunjung ke Pulau Dewata.

Menurut Chef Made, seorang chef terkenal di Bali, Rahasia Kelezatan Ayam Betutu terletak pada proses pengolahan rempah-rempah yang tepat. “Rempah-rempah yang digunakan harus dihaluskan dengan baik agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging ayam,” ujarnya. Selain itu, penggunaan daun pisang untuk membungkus ayam saat proses pengovenan juga memberikan aroma yang khas pada Ayam Betutu.

Tak hanya itu, proses memasak Ayam Betutu juga membutuhkan kesabaran. Menurut Ibu Ketut, seorang ibu rumah tangga di Bali yang sudah puluhan tahun memasak Ayam Betutu, proses pengovenan ayam selama beberapa jam pada suhu rendah akan membuat daging ayam menjadi empuk dan beraroma. “Rahasia kelezatan Ayam Betutu terletak pada proses pengovenan yang lambat namun pasti,” tambahnya.

Banyak orang yang menyukai Ayam Betutu karena cita rasanya yang unik dan menggugah selera. Menurut Pak Wayan, seorang penggemar kuliner Bali, Ayam Betutu merupakan salah satu warisan budaya kuliner yang harus dilestarikan. “Rahasia kelezatan Ayam Betutu terletak pada keunikan rempah-rempah dan cara pengolahannya yang tradisional,” katanya.

Jika Anda berkunjung ke Bali, jangan lupa mencicipi Ayam Betutu yang menggugah selera ini. Rasakan sendiri rahasia kelezatannya yang membuat lidah Anda bergoyang. Selamat menikmati!