Kangkung belacan adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rahasia kelezatannya terletak pada cara memasaknya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya. Apalagi jika disajikan ala rumahan, pasti akan membuat lidah kita bergoyang.
Menurut Chef William Wongso, kangkung belacan adalah hidangan yang sangat khas dan memiliki cita rasa yang unik. “Kangkung belacan adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan jika sedang berkunjung ke Indonesia. Rahasia kelezatannya terletak pada penggunaan belacan yang berkualitas dan teknik memasak yang tepat,” ujarnya.
Pertama-tama, untuk membuat kangkung belacan ala rumahan, kita memerlukan bahan utama yaitu kangkung segar dan belacan. Belacan adalah bumbu yang sangat penting dalam hidangan ini, sehingga pemilihan belacan yang baik akan mempengaruhi hasil akhir masakan.
Setelah itu, tumis belacan hingga harum dan masukkan kangkung yang telah dicuci bersih. Aduk merata hingga kangkung layu dan bumbu meresap sempurna. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Menurut Dapur Solo, kangkung belacan ala rumahan dapat disajikan sebagai pelengkap nasi hangat dan lauk pauk lainnya. “Kangkung belacan adalah hidangan yang sederhana namun memiliki rasa yang kompleks. Rahasia kelezatannya terletak pada kesabaran dalam memasak dan pemilihan bahan baku yang berkualitas,” jelasnya.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kangkung belacan ala rumahan di dapur Anda. Dengan mengikuti tips sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat yang khas dan autentik. Selamat mencoba!