Soto, siapa yang tidak kenal dengan hidangan khas Indonesia yang satu ini? Rasanya yang gurih, hangat, dan lezat membuat banyak orang jatuh hati pada hidangan yang satu ini. Rahasia kelezatan soto memang tidak pernah terbantahkan. Bagaimana tidak, dengan resep tradisional yang menggugah selera, soto selalu menjadi pilihan utama ketika kita ingin menikmati hidangan yang menghangatkan perut.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner yang telah berkecimpung dalam dunia masak-memasak selama puluhan tahun, rahasia kelezatan soto terletak pada penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang digunakan dalam pembuatannya. “Soto memang memiliki banyak sekali variasi, mulai dari soto ayam, soto daging, hingga soto babat. Namun, yang membuat soto begitu istimewa adalah bumbu yang digunakan. Bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kencur memberikan rasa yang khas dan menggugah selera,” ujar Chef Aiko.
Tidak hanya bumbu-bumbu tradisional, tambahan bahan seperti santan juga turut berperan dalam menciptakan kelezatan soto. “Santan memberikan tekstur yang khas pada kuah soto. Rasanya yang creamy dan gurih membuat soto semakin lezat dan menggugah selera,” tambah Chef Aiko.
Selain itu, proses memasak yang tepat juga menjadi faktor penting dalam menciptakan soto yang lezat. “Penggunaan api kecil dan proses perebusan yang lambat akan membuat bumbu dan rempah-rempah dapat meresap dengan sempurna ke dalam daging atau ayam. Hal ini akan membuat soto memiliki cita rasa yang mendalam dan menggoda,” jelas Chef Aiko.
Dengan memahami rahasia kelezatan soto, kita dapat mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Dengan resep tradisional yang menggugah selera, soto bisa menjadi hidangan favorit keluarga yang selalu dinanti-nantikan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah ya!