Siapa yang tidak suka ayam betutu? Masakan khas Bali yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah terpukau dengan rasa pedas dan rempah yang khas. Tapi, tahukah kamu apa rahasia di balik kelezatan masakan ayam betutu yang mantap?
Menurut Chef Made, seorang ahli masakan Bali yang telah lama menggeluti dunia kuliner, rahasia utama dari ayam betutu yang enak terletak pada bumbu dan proses pengolahannya. “Kunci dari kelezatan ayam betutu terletak pada perpaduan rempah-rempah khas Bali yang digunakan, seperti kemiri, lengkuas, dan daun salam. Selain itu, proses pengukusan ayam betutu dengan api kecil selama beberapa jam juga membuat daging ayam menjadi empuk dan penuh dengan cita rasa,” ujar Chef Made.
Tak hanya itu, rahasia masakan ayam betutu yang beraroma khas juga terletak pada cara penyajiannya. Menurut Ibu Ketut, seorang ibu rumah tangga yang ahli dalam memasak ayam betutu, penyajian ayam betutu yang tepat juga ikut menentukan kelezatannya. “Ayam betutu sebaiknya disajikan masih hangat bersama dengan nasi dan sambal matah. Hal ini akan membuat rasanya semakin nikmat dan menggugah selera makan,” tambah Ibu Ketut.
Tak bisa dipungkiri, ayam betutu memang memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner Indonesia. Dengan rahasia masakan ayam betutu yang mantap dan beraroma khas, tidak heran jika masakan ini selalu menjadi favorit di setiap kesempatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak ayam betutu di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!