Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam sambel Bali? Rasanya yang pedas dan menggugah selera membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya. Tapi, tahukah kamu rahasia dibalik kelezatan masakan ayam sambel Bali yang satu ini?
Menurut Chef Made, seorang ahli kuliner asli Bali, rahasia utama dari masakan ayam sambel Bali yang enak terletak pada penggunaan bumbu-bumbu tradisional Bali yang khas. “Kunci dari kelezatan masakan ayam sambel Bali terletak pada campuran rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi yang dihaluskan dengan sempurna,” ujar Chef Made.
Selain itu, penggunaan bumbu khas Bali seperti daun jeruk, lengkuas, dan serai juga turut memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada masakan ini. “Penggunaan bumbu-bumbu segar ini tidak hanya memberikan rasa yang autentik, tetapi juga membuat masakan ayam sambel Bali lebih menggugah selera,” tambah Chef Made.
Tak hanya itu, pemilihan bahan utama yang berkualitas juga menjadi faktor penting dalam menyajikan masakan ayam sambel Bali yang lezat. Ayam yang segar dan dagingnya empuk akan membuat masakan ini semakin nikmat saat disantap. “Kualitas bahan baku yang baik akan mempengaruhi hasil akhir dari masakan yang kita buat. Jadi pastikan untuk memilih ayam yang segar dan berkualitas saat ingin memasak ayam sambel Bali,” jelas Chef Made.
Selain itu, proses memasak yang tepat juga menjadi kunci dalam menghasilkan masakan ayam sambel Bali yang sempurna. “Penggorengan ayam hingga matang dengan minyak panas yang cukup, kemudian disajikan dengan sambal yang pedas dan meresap ke dalam daging ayam akan membuat masakan ini semakin menggugah selera,” tutur Chef Made.
Jadi, jika kamu ingin mencoba memasak ayam sambel Bali yang menggugah selera di rumah, jangan lupa untuk memperhatikan rahasia-rahasia di atas. Dengan penggunaan bumbu-bumbu khas Bali, pemilihan bahan utama yang berkualitas, dan proses memasak yang tepat, kamu dapat menyajikan masakan ayam sambel Bali yang lezat dan menggugah selera bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba!