Siapa yang tidak suka menu jengkol? Mungkin bagi sebagian orang, bau khas jengkol bisa menjadi alasan untuk enggan menyantapnya. Namun, sebenarnya ada rahasia menu jengkol yang bisa menggugah selera dan juga sehat, lho!
Menurut ahli gizi, jengkol mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. “Jengkol mengandung serat yang tinggi sehingga dapat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, jengkol juga kaya akan protein dan rendah lemak, sehingga cocok untuk dikonsumsi dalam diet sehat,” ujar dr. Fitriani, ahli gizi dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo.
Untuk mengolah jengkol agar lebih menggugah selera, Anda bisa mencoba berbagai resep yang kreatif. Misalnya, membuat sambal jengkol pedas yang segar dan nikmat. “Sambal jengkol merupakan salah satu cara terbaik untuk menikmati kelezatan jengkol. Kombinasi rasa pedas dan gurih dari jengkol akan membuat lidah Anda bergoyang,” kata Chef Farah, pemilik restoran terkenal di Jakarta.
Selain itu, Anda juga bisa mencoba menu tumis jengkol dengan sayuran segar. “Tumis jengkol dengan sayuran seperti brokoli, wortel, dan kacang panjang akan memberikan tambahan nutrisi yang seimbang dalam satu piring. Rasanya yang gurih dan segar pasti akan membuat Anda ketagihan,” tambah Chef Farah.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba menu jengkol yang menggugah selera dan sehat. Dengan mengolah jengkol dengan resep yang tepat, Anda bisa menikmati kelezatan dan manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya. Ayo mulai eksplorasi menu jengkol yang kreatif dan nikmat!