Siapa yang tidak suka ayam goreng? Makanan yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan gurih. Tapi, tahukah kamu bahwa ada rahasia-resep ayam goreng yang membuatnya semakin enak dan menggugah selera?
Menurut Chef Renata, seorang ahli kuliner terkenal, rahasia-resep ayam goreng yang lezat dan gurih terletak pada bumbu dan teknik memasaknya. “Pemilihan bumbu yang tepat dan proses penggorengan yang benar akan membuat ayam gorengmu menjadi juara,” ujarnya.
Salah satu bumbu rahasia yang digunakan dalam resep ayam goreng adalah ketumbar. Menurut penelitian dari Universitas Gizi Indonesia, ketumbar mengandung senyawa-senyawa aktif yang dapat memberikan rasa gurih dan aromatik pada masakan, termasuk ayam goreng. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan ketumbar pada bumbu ayam gorengmu.
Selain itu, teknik memasak yang benar juga sangat penting dalam membuat ayam goreng yang sempurna. Menurut Chef Renata, menggoreng ayam dengan minyak yang sudah panas dan dalam jumlah yang cukup akan membuat kulit ayam menjadi renyah dan garing. “Jangan terlalu banyak menggoreng ayam dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil dan ayam matang secara merata,” tambahnya.
Sebagai penutup, jangan lupa untuk menambahkan sedikit gula pada bumbu ayam gorengmu. Menurut penelitian dari Institut Kuliner Nusantara, gula dapat memberikan keseimbangan rasa pada masakan, termasuk ayam goreng. “Tambahkan sedikit gula pada bumbu ayam gorengmu dan rasakan perbedaannya,” ujar Chef Renata.
Jadi, itulah rahasia-resep ayam goreng yang lezat dan gurih. Dengan memperhatikan bumbu dan teknik memasak yang benar, ayam gorengmu akan selalu disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!