Soto memang salah satu makanan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang gurih dan hangat membuat siapa pun ketagihan untuk mencicipinya. Namun, bagaimana sih rahasia resep enak soto yang tidak boleh dilewatkan?
Menurut chef terkenal, William Wongso, “Rahasia utama dari soto yang enak terletak pada kaldu rebusannya. Kaldu yang kaya rempah akan memberikan cita rasa yang lezat pada soto.” Oleh karena itu, penggunaan bumbu-bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, dan daun jeruk sangat diperlukan dalam proses memasak soto.
Selain itu, pemilihan daging yang berkualitas juga merupakan faktor penting dalam membuat soto yang lezat. Chef Vindex Tengker menyarankan, “Gunakan daging sapi yang memiliki tekstur empuk dan lembut agar soto tidak terasa alot saat disantap.”
Tak ketinggalan pula, tambahan bahan seperti koya dan sambal juga dapat menambah kenikmatan soto. Koya yang terbuat dari kelapa sangrai akan memberikan tekstur renyah dan aroma yang sedap pada soto. Sementara sambal yang pedas akan memberikan sentuhan panas yang khas pada hidangan tersebut.
Dengan mengikuti rahasia resep enak soto yang tidak boleh dilewatkan di atas, Anda dapat menciptakan hidangan soto yang lezat dan memikat selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba!