Sambal terong pedas memang menjadi salah satu hidangan favorit bagi pecinta masakan pedas di Indonesia. Resep sambal terong pedas yang enak dan mudah dibuat tentu menjadi incaran banyak orang yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kali ini, kita akan berbagi resep sambal terong pedas yang lezat dan praktis untuk Anda coba di dapur sendiri.
Sambal terong pedas ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan gurih yang akan membuat lidah Anda bergoyang. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti terong ungu, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan minyak goreng.
Pertama-tama, haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Kemudian, masukkan terong yang sudah dipotong kecil-kecil dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Masak hingga terong matang dan bumbu meresap.
Menurut ahli masakan Indonesia, Chef Vindex Tengker, “Sambal terong pedas adalah salah satu hidangan yang sangat khas dari masakan Indonesia. Rasa pedas dari cabai rawit yang dipadukan dengan aroma harum bawang merah dan bawang putih akan menggugah selera makan Anda.”
Resep sambal terong pedas ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat di rumah. Anda bisa menikmatinya sebagai pelengkap makanan sehari-hari, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!