Siapa yang tidak suka dengan sajian terong sambel yang menggugah selera? Terong yang lezat dipadu dengan sambel pedas yang menggoda lidah, pasti membuat siapa pun ketagihan. Sajian ini memang menjadi favorit banyak orang karena kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, terong merupakan bahan makanan yang sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. “Terong memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan saus, termasuk sambel yang pedas,” ujar Chef Vindex.
Sementara itu, sambal juga memiliki peran penting dalam menyempurnakan hidangan terong. Menurut ahli kuliner, Tasia Wulandari, sambal adalah saus yang mampu memberikan sensasi pedas dan merangsang selera makan. “Kombinasi antara terong dan sambal adalah paduan yang sempurna untuk membuat hidangan yang menggugah selera,” tutur Tasia.
Tidak heran jika sajian terong sambel selalu menjadi pilihan utama di berbagai restoran dan warung makan di Indonesia. “Rasanya yang pedas dan nikmat membuat banyak orang ketagihan. Bahkan para turis asing pun sering mencari sajian terong sambel ini saat berkunjung ke Indonesia,” ungkap pemilik warung makan, Budi Santoso.
Tidak hanya enak, sajian terong sambel juga memiliki manfaat kesehatan. Menurut ahli gizi, dr. Fitriani Indah, terong mengandung banyak serat dan antioksidan yang baik untuk tubuh. “Sementara sambal mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan menurunkan risiko penyakit jantung,” jelas dr. Fitriani.
Jadi, tidak ada salahnya mencoba sajian terong sambel yang menggugah selera ini. Selain enak, juga sehat dan bergizi. Selamat mencoba!