Sambel tempe, hidangan tradisional yang tak pernah ketinggalan, memang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Sambel tempe merupakan salah satu hidangan yang memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat khas. Tempe yang digoreng garing disajikan dengan sambel yang terbuat dari cabai, bawang, garam, dan terasi membuat hidangan ini selalu dinantikan.
Menurut Chef Degan Septoadji, sambel tempe merupakan hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat. “Rasa pedas dan gurih dari sambel tempe bisa membuat lidah siapa pun bergoyang. Kombinasi tempe yang garing dan sambel yang pedas benar-benar tak tertandingi,” ujar Chef Degan.
Tak hanya itu, sambel tempe juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Tempe mengandung protein nabati, serat, dan juga vitamin B yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan menambahkan sambel sebagai pelengkap, hidangan ini menjadi semakin lezat dan bergizi.
Menurut penelitian dari Dr. Fitriani Dwi Kurniasih, seorang ahli gizi, tempe memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. “Tempe mengandung asam amino yang lengkap dan mudah dicerna oleh tubuh. Dengan menambahkan sambel tempe sebagai lauk, Anda tidak hanya mendapatkan rasa yang lezat, tetapi juga manfaat gizi yang baik untuk tubuh,” ujar Dr. Fitriani.
Tak heran jika sambel tempe selalu menjadi hidangan yang tak pernah ketinggalan di meja makan keluarga Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih memang membuat lidah ingin terus menikmatinya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba hidangan tradisional yang satu ini. Selamat menikmati sambel tempe!