Siapa yang tidak suka makan ayam penyet yang empuk dan crispy? Makanan ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, terkadang sulit juga untuk menemukan ayam penyet yang benar-benar enak di luar sana. Makanya, kali ini kita akan berbagi tips memasak ayam penyet yang empuk dan crispy di rumah.
Pertama-tama, hal yang paling penting dalam memasak ayam penyet adalah proses pengolahan ayam itu sendiri. Menurut Chef Anjas, seorang chef ternama dari restoran ayam penyet terkenal di Jakarta, “Pilihlah ayam yang segar dan berkualitas. Hal ini akan sangat mempengaruhi hasil akhir dari ayam penyet yang kamu masak. Jangan lupa juga untuk membersihkan ayam dengan baik sebelum dimasak agar tidak ada bau amis yang mengganggu.”
Setelah ayam dipilih dan dibersihkan, langkah selanjutnya adalah memberikan bumbu pada ayam. Bumbu yang paling umum digunakan untuk ayam penyet adalah bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Namun, menurut Chef Anjas, “Tambahkan juga sedikit kecap dan air jeruk nipis pada bumbu ayam untuk memberikan rasa yang lebih segar dan gurih pada ayam penyetmu.”
Setelah bumbu dioleskan pada ayam, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam hingga matang dan crispy. Pastikan untuk menggunakan minyak yang cukup banyak agar ayam benar-benar terendam dan matang secara merata. Chef Anjas menambahkan, “Goreng ayam dengan api sedang agar ayam matang secara merata dan tidak gosong. Jangan lupa juga untuk membalik ayam secara teratur agar crispy di kedua sisi.”
Terakhir, setelah ayam matang dan crispy, jangan lupa untuk menyetel ayam dengan sambal dan lalapan segar. Menurut Chef Anjas, “Kombinasi antara ayam crispy dan sambal pedas akan menciptakan sensasi yang luar biasa di lidah kamu. Jangan lupa juga untuk menambahkan lalapan segar seperti mentimun dan tomat untuk keseimbangan rasanya.”
Dengan mengikuti tips memasak ayam penyet yang empuk dan crispy di rumah, kamu bisa menikmati ayam penyet yang enak tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!