Siapa di antara kita yang tidak suka dengan mie goreng? Makanan yang praktis dan enak ini memang selalu menjadi pilihan banyak orang, terutama saat sedang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Namun, ada satu masalah umum yang sering dialami saat memasak mie goreng, yaitu lembek dan berminyak.
Tidak ada yang suka dengan mie goreng yang lembek dan berminyak, bukan? Rasanya jadi kurang nikmat. Tapi jangan khawatir, kali ini kita akan membahas tips memasak goreng mie agar tidak lembek dan berminyak. Yuk, simak!
Pertama-tama, penting untuk memilih mie yang tepat. Menurut chef terkenal Gordon Ramsay, “Pilihlah mie yang berkualitas dan jangan terlalu direbus. Mie yang terlalu lembek akan sulit untuk digoreng dengan baik.” Jadi pastikan mie yang kamu gunakan masih dalam keadaan sedikit keras saat direbus.
Selain itu, penggunaan minyak yang tepat juga sangat penting. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Gunakan minyak sayur atau minyak wijen untuk menggoreng mie. Hindari menggunakan minyak yang terlalu banyak, karena itu bisa membuat mie menjadi berminyak.”
Selanjutnya, jangan lupa untuk menggoreng mie dengan api yang tidak terlalu besar. Chef Nigella Lawson menekankan, “Goreng mie dengan api sedang agar matang secara merata dan tidak terlalu cepat berminyak. Jangan lupa terus diaduk agar tidak ada bagian yang terlalu gosong.”
Tips terakhir, tambahkan sedikit saus kedelai dan bumbu lain sesuai selera untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat pada mie gorengmu. Chef Anthony Bourdain menyarankan, “Jangan takut untuk bereksperimen dengan bumbu dan saus. Itulah yang akan membuat mie gorengmu menjadi istimewa.”
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa menghindari mie goreng yang lembek dan berminyak. Selamat mencoba!