Memasak goreng tempe seringkali membuat kita kesal karena hasilnya lengket dan berminyak. Namun, jangan khawatir! Ada beberapa tips memasak goreng tempe agar tidak lengket dan berminyak yang bisa kamu coba.
Pertama-tama, pastikan tempe yang akan kamu goreng sudah dipotong tipis-tipis. Menurut Chef Denny, “Memotong tempe tipis akan membantu tempe matang dengan baik dan tidak terlalu berminyak.” Jadi, jangan malas untuk memotong tempe dengan teliti ya!
Selain itu, pastikan wajan yang kamu gunakan sudah panas sebelum memasukkan tempe. Chef Renata menyarankan, “Memasak tempe dalam wajan yang panas akan membuat tempe matang secara merata dan tidak lengket.” Jadi, jangan terlalu terburu-buru saat memasak tempe ya!
Agar tempe tidak lengket dan berminyak, hindari untuk terlalu sering mengaduk tempe saat sedang dimasak. Chef Rika menambahkan, “Mengaduk tempe terlalu sering akan membuat tempe menjadi lembek dan mudah hancur.” Jadi, biarkan tempe matang dengan sendirinya tanpa terlalu banyak gangguan.
Jika tempe sudah matang, tiriskan tempe dengan menggunakan tisu dapur agar minyak berlebih dapat terserap dengan baik. Menurut Chef Yanti, “Meniriskan tempe setelah dimasak akan mengurangi kadar minyak yang berlebih dan membuat tempe lebih renyah.” Jadi, jangan lupa untuk meniriskan tempe sebelum disajikan.
Dengan mengikuti tips memasak goreng tempe agar tidak lengket dan berminyak di atas, kamu bisa menikmati tempe goreng yang gurih dan renyah tanpa harus khawatir tentang masalah lengket dan berminyak. Selamat mencoba!