Terong merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi gorengan lezat. Namun, agar terong goreng yang kita buat menjadi nikmat, kita perlu memperhatikan beberapa hal penting dalam memilih dan mengolahnya. Berikut ini adalah tips memilih dan mengolah terong untuk dijadikan gorengan yang nikmat.
Pertama-tama, dalam memilih terong yang baik, kita perlu memperhatikan bentuk dan warnanya. Menurut ahli gizi, Dr. Rachmadona, “Terong yang baik memiliki bentuk yang bulat dan warna kulit yang cerah. Hindari memilih terong yang sudah layu atau berbintik hitam, karena bisa mengurangi rasa dan tekstur saat digoreng.” Jadi, jangan ragu untuk memilih terong yang segar dan berkualitas ketika akan membuat gorengan.
Selain itu, dalam mengolah terong, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar hasilnya menjadi maksimal. Pertama, potong terong dengan ukuran yang sama agar matangnya merata saat digoreng. Kedua, rendam terong dalam air garam selama beberapa menit sebelum digoreng untuk mengurangi rasa pahitnya. Ketiga, gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng terong agar hasilnya crispy dan tidak terlalu berminyak.
Menurut chef terkenal, Chef Aiko, “Kunci dari terong goreng yang nikmat adalah penggunaan bumbu yang pas. Tambahkan sedikit garam, merica, dan ketumbar saat mengolah terong untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan sedap.” Jadi, jangan lupa untuk mencoba variasi bumbu yang sesuai dengan selera kita saat mengolah terong untuk dijadikan gorengan.
Dengan mengikuti tips memilih dan mengolah terong di atas, dijamin terong goreng yang kita buat akan menjadi lezat dan nikmat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta. Semoga bermanfaat!