Siapa yang tidak suka masakan pedas dan gurih dengan kangkung dan belacan? Kedua bahan ini memang selalu menjadi bahan utama dalam masakan Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Namun, agar masakan kita benar-benar enak, kita perlu memilih kangkung dan belacan yang berkualitas. Nah, berikut ini beberapa tips memilih kangkung dan belacan yang berkualitas untuk masakan yang lezat.
Pertama-tama, saat memilih kangkung, pastikan kita memilih kangkung yang segar dan tidak layu. Kangkung segar memiliki warna hijau yang cerah dan batangnya masih kencang. Menurut Chef Vindex Tengker, “Kangkung segar akan memberikan rasa renyah dan segar pada masakan kita.” Oleh karena itu, selalu pastikan untuk memilih kangkung segar agar masakan kita lebih lezat.
Selain itu, kita juga perlu memperhatikan belacan yang kita gunakan. Belacan adalah bumbu khas Indonesia yang memberikan cita rasa gurih dan pedas pada masakan. Saat memilih belacan, pastikan untuk memilih belacan yang berkualitas tinggi. Menurut Ahli Gizi, Dr. Anita Sari, “Belacan yang berkualitas tinggi memiliki aroma yang harum dan tekstur yang halus.” Oleh karena itu, jangan ragu untuk memilih belacan yang berkualitas agar masakan kita benar-benar lezat.
Selain itu, kita juga perlu memperhatikan cara penyimpanan kangkung dan belacan. Kangkung sebaiknya disimpan di dalam kulkas agar tetap segar dan tahan lebih lama. Sedangkan belacan sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk agar tidak cepat basi. Dengan cara penyimpanan yang benar, kita dapat mempertahankan kualitas kangkung dan belacan untuk masakan yang lebih lezat.
Dengan memperhatikan tips memilih kangkung dan belacan yang berkualitas, kita dapat membuat masakan yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk memilih kangkung segar dan belacan berkualitas tinggi untuk masakan kita. Selamat mencoba!