Warisan kuliner Nusantara memang tak pernah habis untuk dieksplorasi. Salah satu kekayaan kuliner yang patut untuk diselami adalah masakan Sunda. Kelezatan masakan Sunda memang sudah tidak diragukan lagi. Dengan rempah-rempah khas dan bumbu tradisional yang digunakan, masakan Sunda mampu memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.
Menurut Chef William Wongso, salah satu pakar kuliner Indonesia, masakan Sunda memiliki cita rasa yang khas dan unik. “Warisan kuliner Nusantara, khususnya masakan Sunda, memiliki kelezatan yang sulit untuk ditandingi oleh masakan dari daerah lain. Rempah-rempah yang digunakan, seperti kencur, lengkuas, dan jahe, memberikan sentuhan yang istimewa pada masakan Sunda,” ujar Chef William.
Salah satu hidangan khas masakan Sunda yang tak boleh dilewatkan adalah nasi timbel. Nasi timbel disajikan dalam bungkus daun pisang dan biasanya disandingkan dengan lauk pauk seperti ikan bakar, ayam goreng, atau sambal terasi. Rasanya yang gurih dan harum membuat nasi timbel menjadi favorit banyak orang.
Selain nasi timbel, ada pula hidangan lain seperti sayur asem, pepes ikan, dan karedok yang juga menjadi primadona dalam masakan Sunda. Sayur asem yang segar dengan kuah asam yang khas, pepes ikan yang dibungkus daun pisang dan dipanggang, serta karedok yang merupakan salad khas Sunda dengan bumbu kacang yang lezat, semuanya merupakan warisan kuliner Nusantara yang patut untuk dicoba.
Menikmati kelezatan masakan Sunda bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang warisan kuliner Nusantara yang harus dilestarikan. Menurut Dr. Ratna Somantri, seorang ahli warisan kuliner Indonesia, “Masakan Sunda adalah bagian dari identitas budaya bangsa kita. Penting bagi kita untuk menjaga dan melestarikan warisan kuliner Nusantara agar tetap lestari dan dapat dinikmati oleh generasi mendatang.”
Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan masakan Sunda dan menjelajahi warisan kuliner Nusantara yang begitu beragam. Selamat menikmati!