Apakah Anda pernah mencoba memasak goreng tempe yang crispy dan tidak berminyak namun selalu gagal? Jangan khawatir, kali ini kita akan membahas cara memasak goreng tempe yang sempurna!
Menurut Chef Aiko, cara memasak goreng tempe yang crispy dan tidak berminyak adalah dengan menggunakan minyak panas yang cukup banyak. “Penting untuk memastikan tempe benar-benar terendam dalam minyak saat digoreng agar teksturnya bisa menjadi crispy,” ujar Chef Aiko.
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memotong tempe tipis-tipis agar matang merata dan crispy. Selanjutnya, panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak agar tempe bisa digoreng dengan sempurna. Ketika minyak sudah cukup panas, masukkan potongan tempe ke dalam minyak panas dan biarkan hingga berwarna keemasan.
Selama proses menggoreng, pastikan Anda terus mengaduk tempe agar matang merata dan tidak gosong. Jika tempe sudah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan tempe dengan menggunakan tisu dapur agar minyak berlebih bisa terserap.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Budi, menggoreng tempe dengan teknik yang tepat bisa mengurangi kadar minyak yang terserap oleh tempe. “Dengan teknik yang benar, tempe bisa tetap crispy namun tidak terlalu berminyak,” ujar Dr. Budi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mencoba memasak goreng tempe yang crispy dan tidak berminyak di rumah. Selamat mencoba!