Cara Memasak Kangkung Belacan yang Enak dan Bergizi
Siapa yang tidak suka kangkung? Sayuran yang satu ini memang sering menjadi pilihan favorit untuk dijadikan menu sehari-hari. Apalagi jika kangkung disajikan dengan bumbu belacan yang nikmat, pasti akan membuat lidah bergoyang dan perut kenyang.
Untuk bisa memasak kangkung belacan yang enak dan bergizi, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti. Pertama-tama, pastikan kangkung yang kamu gunakan masih segar dan tidak layu. Kemudian, bersihkan kangkung dengan baik sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran atau serangga yang menempel.
Menurut Chef Farah Quinn, kangkung mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. “Kangkung kaya akan serat dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan melindungi tubuh dari radikal bebas,” ujarnya.
Selain itu, belacan juga memiliki manfaat yang tidak kalah penting. Menurut ahli gizi, Dr. Nova Riyanti Yusuf, belacan mengandung protein tinggi dan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh. “Belacan juga kaya akan zat besi dan kalsium yang baik untuk perkembangan tulang dan darah,” tambahnya.
Untuk memasak kangkung belacan yang enak, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu belacan hingga harum. Kemudian masukkan kangkung dan aduk hingga layu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga matang. Sajikan kangkung belacan hangat dengan nasi putih.
Dengan mengikuti cara memasak kangkung belacan yang enak dan bergizi, kamu bisa menikmati hidangan lezat sekaligus menyehatkan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya!