Cara Memasak Kangkung Belacan yang Nikmat
Kangkung belacan merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kangkung yang segar dipadu dengan bumbu belacan yang pedas dan gurih menjadikan hidangan ini sangat nikmat dan lezat. Namun, tidak semua orang bisa memasak kangkung belacan dengan baik. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas cara memasak kangkung belacan yang nikmat.
Pertama-tama, pastikan kangkung yang kamu gunakan segar dan bersih. Cuci kangkung dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang menempel. Potong kangkung menjadi bagian yang lebih mudah dimasak. Kemudian, haluskan belacan dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan garam.
Menurut chef Tasia, “Kangkung belacan yang nikmat harus memiliki rasa yang seimbang antara pedas, gurih, dan segar. Penting untuk tidak terlalu banyak menggunakan belacan agar hidangan tidak terlalu asin.”
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu belacan hingga harum. Masukkan kangkung yang sudah dipotong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu belacan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga kangkung layu dan matang sempurna.
“Memasak kangkung belacan memang terlihat mudah, tapi dibutuhkan ketelatenan dan kehati-hatian agar rasa bumbu dapat meresap sempurna ke dalam kangkung,” ujar pakar masakan Indonesia, Budi.
Setelah kangkung matang, angkat dari wajan dan sajikan hangat. Kangkung belacan siap untuk dinikmati bersama nasi putih hangat. Rasakan sensasi pedas dan gurih dari hidangan ini yang pasti akan membuat lidah kamu bergoyang.
Jadi, itulah cara memasak kangkung belacan yang nikmat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman memasak kamu dengan kangkung belacan kepada teman-teman. Selamat mencoba!