Siapa yang tidak suka tempe orek yang nikmat dan gurih? Tempe orek merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia yang mudah dan cepat untuk disajikan. Namun, agar tempe orek kita benar-benar enak dan lezat, kita perlu tahu cara memasak tempe orek yang benar.
Menurut Chef Yuda Bustara, cara memasak tempe orek yang nikmat dan gurih adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. “Pilihlah tempe yang masih segar dan tidak terlalu tua, agar teksturnya tetap renyah ketika dimasak,” ujarnya.
Langkah pertama dalam memasak tempe orek adalah dengan menggoreng tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan. Kemudian, tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun salam hingga harum. Setelah itu, tambahkan tempe yang sudah digoreng tadi dan aduk hingga merata.
Menurut Pakar Masakan Indonesia, Budi Sutrisno, rahasia dari tempe orek yang nikmat dan gurih terletak pada penggunaan kecap manis yang berkualitas. “Pilihlah kecap manis yang terbuat dari bahan alami dan tidak mengandung pengawet, agar cita rasanya lebih autentik dan lezat,” katanya.
Selain itu, tambahkan sedikit gula merah dan garam secukupnya untuk menambahkan rasa manis dan gurih pada tempe orek. Tunggu hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tempe sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat menikmati tempe orek yang nikmat dan gurih di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk mencoba variasi tambahan seperti menambahkan potongan wortel atau kacang polong untuk menambahkan cita rasa dan tekstur pada hidangan ini. Selamat mencoba!