Sawi merupakan salah satu jenis sayuran yang sering diolah menjadi tumisan lezat dan bergizi. Tumis sawi yang enak dan bergizi bisa menjadi pilihan menu sehari-hari untuk keluarga. Namun, tidak semua orang bisa memasak tumis sawi dengan hasil yang memuaskan. Untuk itu, kali ini kita akan membahas cara memasak tumis sawi yang enak dan bergizi.
Untuk memasak tumis sawi yang enak, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memilih sawi yang segar dan berkualitas. Menurut ahli gizi, Dr. Fitriani, “Sawi mengandung banyak serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih sawi yang segar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga saat dimasak.”
Setelah memilih sawi yang baik, langkah selanjutnya adalah membersihkan sawi dengan benar. Pastikan untuk mencuci sawi dengan air bersih dan merendamnya dalam larutan air garam selama beberapa menit untuk menghilangkan kotoran dan pestisida yang mungkin menempel.
Setelah sawi bersih, potong sawi sesuai selera. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan sawi dan tumis hingga layu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Untuk menambah rasa gurih, Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis.
Menurut Chef Dapur Sehat, “Penting untuk tidak overcook sawi agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Sawi yang matang dengan baik akan tetap renyah dan warnanya tetap hijau segar.”
Tumis sawi yang enak dan bergizi siap disajikan. Anda bisa menikmatinya sebagai pelengkap nasi hangat atau sebagai lauk pauk. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati tumis sawi yang lezat dan bergizi bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!