Sudah pernah mencoba cara membuat mie kangkung belacan yang enak dan bergizi? Jika belum, maka Anda sedang berada di tempat yang tepat! Mie kangkung belacan adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi karena mengandung sayuran kangkung yang tinggi serat dan protein.
Untuk membuat mie kangkung belacan yang enak dan bergizi, Anda memerlukan bahan-bahan seperti mie kuning, kangkung segar, belacan, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan minyak goreng. Pertama-tama, rebus mie kuning hingga matang dan tiriskan. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan belacan hingga harum. Masukkan kangkung dan cabai rawit, aduk hingga kangkung layu. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Akhirnya, masukkan mie kuning yang telah direbus tadi dan aduk hingga tercampur rata.
Menurut Chef Yuda Bustara, “Mie kangkung belacan adalah salah satu hidangan favorit saya karena rasanya yang gurih dan bergizi. Kangkung mengandung banyak serat dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.” Selain itu, Profesor Nutrisi dari Universitas Indonesia, Dr. Lisa Octavia, juga menambahkan bahwa “Mie kangkung belacan merupakan pilihan makanan yang sehat dan bergizi karena mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.”
Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara membuat mie kangkung belacan yang enak dan bergizi di rumah. Selain dapat memuaskan lidah Anda, hidangan ini juga akan memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selamat mencoba!