Tumis kailan yang renyah merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kailan sendiri adalah jenis sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia karena teksturnya yang renyah dan kaya akan nutrisi. Namun, banyak orang mungkin masih bingung tentang cara membuat tumis kailan yang benar agar hasilnya tetap renyah dan enak.
Untuk membuat tumis kailan yang renyah, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan. Pertama-tama, pastikan kailan yang digunakan segar dan tidak layu. Kemudian, potong kailan sesuai selera dan bersihkan dengan baik. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan kailan dan aduk hingga layu namun tetap renyah. Terakhir, tambahkan bumbu sesuai selera seperti garam, lada, dan kecap manis.
Menurut chef terkenal, Chef Vindex Tengker, kunci utama dalam membuat tumis kailan yang renyah adalah dengan tidak overcook sayuran tersebut. “Kailan sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar tetap renyah dan kaya akan nutrisi,” ujarnya.
Selain itu, beberapa tips tambahan untuk membuat tumis kailan yang renyah adalah dengan menambahkan sedikit air saat tumis kailan agar tidak terlalu kering dan menjaga suhu api agar tidak terlalu panas. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, dijamin tumis kailan yang Anda buat akan tetap renyah dan lezat.
Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba membuat tumis kailan yang renyah, jangan ragu untuk mencoba langkah-langkah di atas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!